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千葉県市川市・加藤海苔店

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海苔への想い

「生産者が減っていく一方で、行徳海苔や浅草海苔の復興に向けて努力している有志の若い漁師もいますが、十分な形になるまでには、まだまだもう少し時間がかかると思います。
実は海苔の消費自体は、コンビニのおにぎりなどもあって決して落ちていないのですが、家庭で食べる海苔の消費はずっと減少しつづけています。なので、何とか家庭でも気軽に楽しんでもらえる商品を作っていきたいと思っています。
僕らはこの場所で海苔屋をやっているわけなので、もちろん行徳の海苔の良さを知ってもらいたいですが、他の場所の海苔にも、違った特徴があって美味しい海苔がたくさんあります。僕らは、自分たちができることを一生懸命工夫して、一人でも多くの人に海苔の良さを伝えていきたいと思っています。」
加藤社長の海苔に対する熱い想いが、我々にもひしひしと伝わってきました。

 

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加藤海苔店の商品ラインアップ

「汐紫」(10枚入)は、香りと風味が優れた行徳海苔の代表的な商品になりますが、加藤海苔店では行徳海苔以外にも様々な海苔の商品を扱っています。有明海苔をベースにした「玄」(8切70枚入)という味付け海苔は、「もっと家庭でも気軽に海苔を楽しんでほしい」という加藤社長の想いを込めて作られた玄人好みの逸品です。パリっとした切れの良さと、くちどけの良さが特徴ですが、軽快な爽やかさもあるため、スナック気分で食べることができます。塩コーン、柚子、唐辛子、わさび、梅など豊富なバリエーションの味を楽しむことができます。

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