コロカ事業

2011.01.26

岐阜県高山市｢角一｣を訪ねる

名古屋からワイドビューひだに乗り約2時間半、高山駅に到着です。
少々長めの電車の旅となりますが、車窓を流れていく絶景に退屈することはありません。天然記念物に指定された「飛水峡」や「飛騨川」のエメラルドグリーンに輝く水面など、穏やかな癒しの時間を過ごせます。

到着した高山駅から歩くこと10分。古い町並みがそのまま残されている通りの中に、今回の目的地「醸造元角一」があります。

「醸造元角一」を運営する、日下部味噌醤油醸造の4代目・日下部達彦社長に、飛騨高山の郷土料理「朴葉味噌（ほおばみそ）」の魅力を伺いました。