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  1. 甲信越・東海・北陸地方一覧

岐阜県高山市 「角一」を訪ねる

 

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絶景が楽しめる飛騨路を行く

名古屋からワイドビューひだに乗り約2時間半、高山駅に到着です。
少々長めの電車の旅となりますが、車窓を流れていく絶景に退屈することはありません。天然記念物に指定された「飛水峡」や「飛騨川」のエメラルドグリーンに輝く水面など、穏やかな癒しの時間を過ごせます。

 

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到着した高山駅から歩くこと10分。古い町並みがそのまま残されている通りの中に、今回の目的地「醸造元 角一」があります。

 

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「醸造元 角一」を運営する、日下部味噌醤油醸造の4代目・日下部達彦社長に、飛騨高山の郷土料理「朴葉味噌(ほおばみそ)」の魅力を伺いました。

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