秋田・大潟村 「"野の花"シフォン」を訪ねる

シフォンは21種類

シフォンケーキは、直径17cmと20cmがあり、プレーンシフォン、紅茶シフォン、クリームチーズシフォン等、種類はさまざま。

200個以上の大口で継続した発注をされる企業やパーティ、披露宴用などの注文もあるとのことで、ある日の注文の内訳を見せていただきました。
クリームチーズや紅茶、プレーン、紫芋、オレンジレモン等に多めの注文が入っていましたので、注文されている会社での人気商品なのでしょう。

他にも、ココアは男性に人気だそうですし、クローブやシナモンなど4種類のスパイスが使われているスパイスシフォンはワインにも合うそうです。

何種類かいただきましたが、私の一番のお気に入りはクリームチーズでした。しっとりした食感とともにはっとする美味しさで、ついまた買いに行きたくなる癖になる味です。
取扱商品としては他に、アップルパイやプリン等もあります。

前日までに予約を

“野の花"シフォンはすべて手作りで、原則として受注生産です。
受注があった種類は少しずつ余分に作っているそうなので、日によっては、当日いきなり訪れて好みのシフォンが買えることも。ただし大勢のお客様が来店した日には、全品売り切れていることもありえます。

そのため、必ず前日までにお電話等でご予約をお願いします。何日の何時頃に来店予定かも併せてお伝えください。

“野の花"シフォンのPC用のサイトにある注文用紙を使ってFAXすることも可能です（受取り日時を指定する欄があります）。シフォンケーキの種類や価格についてはこちらに情報があります。

価格は材料価格の差であるとのことで、たとえば、こだわったサワークリームを使っているクリームチーズシフォンはどうしても少し高くなってしまうのだとか。
お店から大きなシフォンケーキを何個も持ち帰るのが難しい場合は発送も承っているそうです。日持ちは3日程度で、季節によって多少前後します。

大潟村の観光とお食事

大潟村の魅力はいくつもあります。成川さんにいくつかご案内いただきました。

実際に訪問して驚いたのが、干拓で生まれた、北海道を思わせる広大な大地。まっすぐな道路が何本も走っていますが、中でも「桜・菜の花ロード」は、見頃になると両側に桜と菜の花が咲き乱れ、渋滞になるほどの美しさ。桜や菜の花は、住民の皆さんで手入れをされるそうです。 また、村を縦断する大通りに沿って流れる排水路にはポプラが並び、ヨーロッパの片田舎を思わせる風情です。

また、ソーラースポーツラインという、一般道とは別の、一周30kmを超える道路もあり、ソーラー・カーのレースや自動車メーカー等のテスト等に使われているそうです。

大潟村は、どこまでも平らな大地が印象的ですが、日本一低いといわれる山のひとつ、「大潟富士」もあります。
頂上までの高さが3メートル77センチ6ミリと、富士山の1000分の1の比高。山頂の標高が0メートルというこの山は、干拓で生まれた大潟村が海抜ゼロメートル以下にあって堅い堤防や水門で守られているということを思い出させてくれます。この山の上からは、本州では珍しく、地平線を見ることができます。