コロカ事業

2011.01.26

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高松市「しおのえふじかわ牧場」を訪ねる

基本情報
店舗レポート

牛乳以外にも、美味しいものがたくさん

なぜ観光牧場を始めたか、それは牛乳の美味しさを皆さんに知ってほしいから。そして、牛乳の食べ方の提案をしたいから。

そのため、生チーズケーキや牛乳プリン等なども、すべて牛乳の美味しさを前面に出した「牛乳味」とも言える商品ばかりです。

チーズケーキやプリンを牧場が作る理由はそこにあります。

１リットルの牛乳から１個のプリン

取材に伺った時にいただいたプリンですが、何気なく食べていたら「それ、１個作るのに牛乳１リットル使っているんですよ」と藤川さん。

「えっ」。思わず、食べていた手が止まりました。

「煮詰めるんですか」と素人な質問をしたスタッフに笑いながら「いえ、遠心分離機です」と答えてくださいました。

遠心分離機により、余分な水分を飛ばした濃厚な牛乳で、プリンを作っているとのこと。

牛乳の甘さを感じることができる、なんとも贅沢なプリンです。