コロカ事業

2011.01.26

中国・四国地方一覧

島根県大田市｢和田珍味本店｣を訪ねる

基本情報
店舗レポート

石見の「うまいもん」をお届け

フグといえば、山口県下関が本場のイメージがあるかと思いますが、実は山口県自体でのフグ漁獲高がずば抜けて高いわけではなく、地理的な面で周辺からの集積地として、その名が知られるようになりました。

トラフグ･マフグを中心とした食用のフグは日本全国で獲れるものの、日本海側～四国･九州での天然･養殖での漁獲が中心となっており、その中で島根もフグ漁の中心地として、日本全国での漁獲中心地としての一角を担っています。

そのフグを活かした商品は「ふぐの味醂干」に限らず、「ふぐの一夜干」「ふぐぞうすいスープ」と、様々な商品が先代･正治さんの手により開発されてきたそうです。
信三さんは、それらの商品を引き継ぎつつも、和田珍味のみならず大田市、石見のすばらしさを知ってもらおうと「和田珍味本店」を中心として展開されています。

2007年に行われた石見銀山の世界遺産登録以降、大田市への観光客は飛躍的に増えたそうです。その影響を受け、国道9号線沿いにある「和田珍味本店」への来店も増えたとのこと。
この現状について、人の流れができたことだけで満足せず、来訪いただいた方にとって石見をより印象深くしてもらおうと、様々な工夫をされています。
地元の酒造蔵元や窯元と連携し、石見の地場商品の販売や、前述の石見の歴史を来訪者へ伝えるなど、石見を知ってもらう機会を様々な角度から作られています。