コロカ事業

2013.01.10

北海道・東北地方一覧

山形・丹野こんにゃく

基本情報
店舗レポート

こんにゃく消費量日本一

「こんにゃくの消費量全国一位」がどの県か、想像がつくでしょうか？実は、こんにゃく芋の主要産地である群馬や茨城県を抜いて、日本でもっともこんにゃくを食べているのは山形県なのです。

山形には、丸いこんにゃくを醤油ベースで煮た「玉こんにゃく」という郷土料理があり、お祭りや運動会、観光地など人が集まる場所には必ず登場します。いわば山形のファストフード。丸い形のこんにゃくは山形独特のもので、子供からお年寄りまでが、大鍋で煮た玉こんにゃくを串にさして食べているのを見かけます。

今回訪ねたのは、そんな山形のこんにゃくを作り続けてきた「丹野こんにゃく」のお店。はたして、日本一こんにゃく好きな地元の人たちに愛される味とは...？

蔵王連峰をのぞむ店舗

コロカの提携店となっているのは、「丹野こんにゃく山形蔵王インター前店」です。山形県庁のそばにあり、店舗の前には雄大な蔵王連峰が広がっています。市街地に近いこともあり県外からのお客さんだけでなく、地元の人たちも多く訪れるお店です。

アクセスですが、東京から山形駅までは山形新幹線で3時間弱。山形駅前のロータリーで山交バスに乗り、15分ほどの「県庁前」で下車します。降りたら、県庁の建物を左に見ながら国道286号線沿いに歩くこと5分。左手に店舗が見えてきます。車の場合は、山形自動車道山形蔵王I.C出口より直進してすぐのところにあります。