新潟県新潟市中央区 ｢田中屋本店みなと工房｣を訪ねる

おお、だんごよ、はみ出てしまうとはふがいない……！
いえ、ふがいないのは私の手つきなのですが。
期せずして笹を開くまえから見えておりますが、蒸す前にはエメラルドグリーン色であった団子は、深緑色になっております。熱々のだんごをその場でいただくことが出来るのも製作体験の醍醐味ですね。
残りは持ち帰ることができるので、自分が編んだ笹だんごを親しい方に召し上がっていただくのも、みなと工房ならではのお土産ではないでしょうか。

この工房は「見て・作って・味わう」をモットーとしています、と社長の雅史さん。そのお言葉通り、笹だんご界のテーマパークのようなこの工房で、笹だんごの魅力を余すところなくお楽しみいただければと思います。