岩手県下閉伊郡岩泉町 「早野商店」を訪ねる

ノウハウを持たないところから

何とか「食用ほおずき」の種を手に入れた早野さんでしたが、栽培については農家の方にお願いするしかありません。
栽培を引き受けてくださる生産者に出会い、栽培に至ったものの、生産者はもちろんのこと、早野さんにも栽培のノウハウはありませんでした。

「南米原産」という情報からビニールハウスで栽培を始めたところ、育ってみると2mもの高さになり、葉が生い茂り「熱帯雨林」のような状態にもなってしまい大失敗に終わったそうです。

この失敗を糧に、苗同士の間隔を空けるなど工夫を重ね、二年目はなんとか少量ですが収穫が出来るように。これを試験的にネット販売をしたところケーキ屋さんから発注があり、三年目から本格的に栽培をスタートさせました。

最初にハウスで栽培を始めた「南米原産」というキーワードも、実はペルー等の高地原産と言うことがわかり、夏と冬の寒暖差が大きい岩泉であれば、路地栽培も可能であることがわかったそうです。

ちなみに生食の「食用ほおずき」は9月中旬～10月下旬しか食べられないため、それ以外の期間は加工されたジャム・コンポート・ソースを購入することが出来ます。