琵琶湖の小鮎醤油煮

魚清商店西店の開業

今回、我々を出迎えてくださったのは魚清商店西店三代目の藤戸陽介さんでした。

まずは創業の経緯、そしてコロカデザインモチーフとなった小鮎（こあゆ）醤油煮について、じっくりお話を聞かせていただきました。

創業は明治。陽介さんのひいおじいさんに当たる清次郎さんが魚清商店を設立したのが始まりでした。

古くから郷土料理として、琵琶湖周辺の家庭で盛んに作られていた小鮎醤油煮をより美味しく地元の人に届けようと魚清商店を創業した清次郎さん。

昭和6年ころに江若（こうじゃく）鉄道が浜大津～近江今津間で開通すると、ちょうど今の辻川通りが地元住民の生活導線となり、賑わいのある商店街が誕生しました。

そこで、昭和15年に清次郎さんの次男であった彦次（ひこじ）さんが、琵琶湖沿岸の本店とは別に、魚清商店西店を辻川通りに開業させました。