伊豆のミルクプリン

牛乳屋ならではのプリン

グリーンヒル土肥の人気商品は、そんな大木乳業の牛乳を使ったプリン。「牛乳屋ならではの味を」と大木さんが一番初めに作ったのが「ミルクプリン」でした。

「生クリームをほとんど使わないから、さらっとして牛乳を飲んでいるようでしょ。ついもう一本、と手をのばしたくなる味を目指したんだよ」とにっこり。牛乳瓶のような可愛い容器に入ったプリンは、とろけるほど柔らか。牛乳のやさしい甘みが広がります。

実はこのプリン、スタッフが一人でほぼ手作業で製造しているというから驚きです。「最初は僕が作っていたんだけどね。いやぁ、大変なんだよ」と苦笑する大木さん。温度管理や配合の加減が少しでも違うと失敗するため、目で見ながら判断しているそうです。「製造を機械化しないのですか？」とたずねると、「味が変わるから、それはできないよ」ときっぱり。

“ここにしかない味”

5種類あるプリンは、どれも個性的な味わい。たとえば「恋人岬の君だけプリン」は、卵の黄身だけを使い、生クリームをたっぷり加えた濃厚風味。食感もねっとりとしていて、ミルクプリンとは違うおいしさです。ちなみに、この商品は、“君”と“黄身”をかけたダジャレから誕生したのだとか･･････。また、卵の白身だけで作った「ホワイト蜂蜜プリン」などもあります。どれもほぼ手作りのため、多くは作ることができません。

プリン以外のスイーツでは、ソフトクリームや土肥特産の枇杷を使ったロールケーキもおすすめです。店内には食堂もあり、椎茸バーガー、牛乳ラーメンなど、地元食材を使ったユニークなメニューがずらり！　伊豆ドライブの途中で、ランチに寄ってみてはいかがでしょうか。“ここにしかない味”は、きっと旅の楽しい思い出になるはずです。